居酒屋は東京都、門前仲町駅周辺の煮込み処和田屋 | こだわりの創作料理

看板の煮込み料理だけでなく、さまざまな一品料理にも力を注いでいるのが特徴のひとつです。なかでも創作料理と炭火焼は、多くのお客様からご好評をいただいており、訪れるたびに楽しみにされている方も少なくありません。創作料理は、和食の枠にとらわれず、洋のエッセンスを巧みに取り入れたものや、旬の食材を活かした彩り豊かなアレンジなど、どれもひと手間を惜しまず丁寧に仕上げております。門前仲町駅からほど近く、下町の情緒を感じられる居酒屋としてこだわりの料理とともに、日常のひとときをお楽しみいただけます。

炭火焼は素材の味を存分に引き立てる仕上がりを目指し、火入れにも細心の注意を払っています。牛タンは、厚切りながらも柔らかく、噛むたびに旨味が広がる塩胡椒仕立てで、炭火の香ばしさと牛タン本来の味わいを引き出しております。ハラミは、自家製の醤油ベースのたれを丁寧に絡めて焼き上げ、甘辛の香りが食欲をそそる仕上がりになっています。柔らかさとジューシーさを兼ね備えた創作料理として人気を集めています。賑わいの中にも落ち着きがある居酒屋として、気取らずに食事と会話を楽しめる時間を門前仲町駅近くで提供します。